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　金賞米　希望ミルキークイーン（山形県産）

米・食味鑑定士協会主催、全国米・食味分析鑑定コンクール第8、9回(平成18年、19年)
総合部門金賞受賞者・鈴木雄一さんの作ったミルキークイーン。

希望（のぞみ）は、鈴木さんの長女の名前。
「あの子を大切に育てているのと同じ気持ちで大切に育てたお米です」

という、鈴木さんの愛情がいっぱい詰まったお米。

ミルキークイーンはコシヒカリの突然変異からできたお米で、
「低アミロース米」の代表格です。

お米のでんぷんには、
アミロースとアミロペクチンの２種類あります。

アミロースが多いお米はパサパサと硬くなり、
アミロペクチンが多いとモチモチで柔らかくなります。
その中間にあるのが、「低アミロース米」なのです。

コシヒカリ以上のもっちりとした粘りが特徴で、
かといってベチャベチャになることはなく、お米の粒はしっかりと残ります。
ツヤがあり、冷めても美味しく、飽きがこない味わい。
他のお米に２～３割ブレンドしても美味しい、魔法のお米とも言われています。

【ご注文を頂いてから健康精米の鮮度発送】注文カートより希望の精米方法をご記入下さい。

①あらびき玄米(ほぼ玄米に近く栄養価も高い）

②３分づき精米(①より少し食べやすく精米）

③5分づき精米(玄米と白米の中間）

④7分づき精米(白米に近い精米）

⑤胚芽つき白米( お米の胚芽をできるだけ残し、でもなるべく白米に近いおいしさ）

⑥ピカピカ白米

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※お読み下さい

　 5kg　 価格：4,093円
　10kg　価格：8,022円
※各税込・送料別
ご注文や商品に関するお問合せは
各店舗までお願いいたします。

株式会社　のだや　　代表　野田博司